原盅椰子炖海南鸡

编辑:遭殃网互动百科 时间:2020-01-24 01:28:39
编辑 锁定
原盅椰子炖海南鸡是由海南鸡、瘦肉、淮山、杞子、红枣、圆肉、党参,椰子等原料制作的汤品。具有味道清甜,椰香味浓郁扑鼻,配以海南鸡,鲜美十足等特点。
中文名
原盅椰子炖海南鸡
主要食材
海南鸡,瘦肉
分    类
海南菜
口    味
鲜香浓郁

目录

原盅椰子炖海南鸡原料

编辑
海南鸡100克,瘦肉50克,鸡爪1只,金华火腿少许,淮山3片,杞子、红枣、圆肉、党参少许,椰子1只。

原盅椰子炖海南鸡做法

编辑
1、瘦肉切粒,海南鸡肉斩件,以上材料与鸡爪作飞水处理,备用:
2、将药材洗净,党参切片,备用;
3、椰子除去外衣,刮净,在椰子顶部3厘米左右的位置锯下顶盖,倒净椰汁,备用;
4、将所有材料放入椰子盅里隔水炖4个钟头左右即可。
提示:
椰子盅选用的椰子最好是老椰子,炖出来的汤香口非常,若再配以山泉水炖制.效果会更好。其中炖汤选用的淮山、党参皆有健脾祛湿、补中益气的功效,如果是湿邪患者的脾肺或肝肾出现不同程度的虚损,在祛湿汤水中酌情选加党参、山药、大枣当归枸杞子、龙眼肉、百合等补益药,能增强祛湿效果,有利康复和防病。
词条标签:
饮食 食品 菜品